5 dkg vaj
5 dkg liszt
5 dkg kéksajt (pl. márványsajt, gorgonzola stb.)
1-2 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
só, bors
1 zsemle
A vajon világos színűre piritjük a lisztet, majd hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát és felöntjük 1 l hideg vízzel és sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt hozzá öntjük a tejszínt és még pár percig forraljuk.
Ha elzártuk beletördeljük a sajtot és elkeverjük.
Pirított zsemlekockával tálaljuk!