Karácsonyi menü: 3. Tojásos töltött karaj

Hozzávalók:

• 6 szelet karaj
• só
• 5 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 20 dkg gomba gomba (pl. csiperke)
•   füstölt tarja
• 1 kaliforniai paprika

Panírozáshoz:

• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• só/ ételízesítő

A hússzeleteket megmossuk, klopfoljuk és sózzuk.

A hagymát olajon dinszteljük, majd hozzáadjuk a tarját. Utána mehet bele a paprika  és a gomba. Mikor minden  megpuhult ráütjük az 5 tojást, és rántotta állagú pépet csinálunk.

Hagyjuk kihűlni, majd a húsokra rakunk egy-egy adagot. Ezután felgöngyöljük, majd hústűvel összetűzzük, hogy ne essen szét és bepanírozzuk és kisütjük.