Karácsonyi menü: 2. Csőben sült kelbimbó

Hozzávalók

• 30 dkg kg kelbimbó
• 1 fej lilahagyma
• 4 tojás
• 3 dl tejföl
• só, bors
• 1 ek ételízesítő
• köménymag (elhagyható)
• kevés vaj vagy olaj (a sütőtál aljára)

• reszelt sajt és bacon

A kelbimbókat mosás-tisztítás után enyhén sós-ecetes-köménymagos vízben félpuhára főzzük és ha kihűlt félbevágjuk. A tojásokat enyhén felverjük, hozzákeverjük a tejfölt és fűszerezzük.
Kiolajozott jénaiba egy sor kelbimbóra kerül a lilagyma fele, szép vékony szeletekre vágva, a tojásos-tejfölös keverék fele, majd újabb adag kelbimbó-lilahagyma, a végén szépen meglocsolgatva a maradék tojásos-tejfölös mártással.
A tetejére reszelt sajtot és bacon szeleteket tegyünk. Előmelegített sütöben közepes lángon kb. egy órát sütjük.