2009. szeptember 21., hétfő

Tiramisu - Egyszerű és finom!


Anyutól tanultam ezt a tiramisut, szerintem nagyon egyszerű és fincsi. Az igazi tiramisuba mascarpone sajt kell, de én ezt vajkrémmel helyettesítem és így sokkal olcsóbb is és az ízén nem lehet érezni a különbséget.

Hozzávalók:
1 nagy csomag csomag vagy 4 kicsi (kb 150g-os) babapiskóta
1 natúr vajkrém (én Millit szoktam)
20 dkg porcukor
1 vaníliás puding, ehhez: 3 dl tej
1 tejszínhabpor, ehhez: 1 dl tej
3 dl lefőzött kávé
tálaláshoz: tejszínhab
rumaroma

A vajkrémet összekeverjük a porcukorral. A 3 dl tejjel elkészítjük a vaníilás pudingot (cukor nélkül!) és ha teljesen kihűlt összekeverjük a porcukros krémmel.
A habport felverjük és hozzákeverjük ezt is a krémhez.
Egy tálba (én kör alakút használok) elkezdjük berakni a piskótát úgy, hogy előtte a (kihűlt) rumos kávéba mártogatjuk. Nekem most nem volt otthon rumaromám és Baileys-t raktam a kávéba, nagyon fini lett! Csak éppenhogy kell belemártani, nehogy elázzon! Erre jön a krém fele. Majd ismét egy sor babapiskóta és a krém másik fele. Mielőtt az asztalra rakjuk megszórjuk porcukorral és lehet akár különböző feliratokat rakni rá, mint ahogy a képen is látható. Ezt a tiramisut hétvégén anyósom 70. szülinapjára készítettem.

2009. szeptember 9., szerda

Hamis lasagne


Ha nincs lasagne tészta, akkor is könnyen és gyorsan elkészíthető hasonló finomság.

Hozzávalók: (3-4 személyre)
50 dkg spagetti
1 üveges gomba
20 dkg sonka (egyben) (vagy más felvágott)
2 doboz sűrített paradicsom, vagy paradicsomlé
15-20 dkg trappista sajt
vöröshagyma
oregánó, bazsalikom

A spagettit kifőzzük.
Az olajon 1 fej hagymát megdinsztelünk. Majd erre rárakjuk a gombát és picit pároljuk. Utána mehet a kockára vágott sonka. Ha megpárolódtak ezek a dolgok, mehet bele a sűrített paradicsom. Ha nagyon sűrű lenne, pici vizet öntünk hozzá. Ha paradicsomlét használunk, akkor nem kell, mert az elég híg. Oregánót és bazsalikomot tegyünk bele, attól meglesz az olaszos íz!
A spagetti felét kupacokban tepsibe rakjuk, rá a mártás, majd 1-1 szelet sajt (ez lehet lapka is) és ismét tészta, legvégül pedig reszelt sajt. Sütőbe tesszük, amíg a sajt megpirul, max. 10 perc.
(A kép csak illusztráció, az én fotómat még keresem cdn.. o))
Hiba történt a modul működésében