2013. február 6., szerda

Főnöki máktorta

Volt főnökasszonyom nyugdíjas búcsúztatóján ettem ezt a máktortát. Ebből a sütiből addig és azóta sem ettem még hasonlót. Innen is kapta a nevét ez a desszert.. :))
                                 
Hozzávalók:
200 g vaj
150 g cukor
1 tasak vaníliás cukor
6 tojás sárgája
1 teáskanál sütőpor
150 g őrölt mák
70 g őrölt mandula vagy dió
1 teáskanál fahéj
6 tojásfehérje
3 evőkanál piros ribizli lekvár (savanykás legyen)
Díszítés: 1 tasak tejszín ízű habpor + 150 ml tej

A vajat a cukorral, vaníliás cukorral és a tojás sárgájával elkeverjük. Az őrült mákot elkeverjük a sütőporral és a vajas krémhez adjuk. A mandulát és a fahéjat is hozzáadjuk, valamint a felvert tojásfehérje habot. Kivajazott tortaformába (24 cm) öntjük és (150 fokon elektromos sütőben, 130 fokon légkevérsesben) kb. 60-70 percig sütjük.

A habport a tejjel felverjük és a tortát a tálaláskor ezzel díszítjük!

2013. január 28., hétfő

Lángos (Tuti tészta!)

Nagyon sokféle lángos recept található a neten én is rengeteget kipróbáltam már. Azért teszem most fel ezt, mert szerintem ez a legjobb!

Hozzávalók:
80 dkg liszt
1 friss élesztő (5 dkg)
2 evőkanál olaj
1 evőkanál só
pici cukor az élesztőhöz
5 dl tej (langyos)
3 dl tejföl
A sütéshez: olaj

Elkészítés:
Kb 2 dl  langyos tejbe egy csipetnyi sót és cukrot teszünk és az élesztőt felfuttatjuk. Én kenyérsütőben szoktam dagasztani és keleszteni, így abba alulra kerülnek a folyékony hozzávalók: a felfutott élesztő, a maradék tej, az olaj, tejföl és a sóval elkevert liszt.
Ha megkelt kisütjük a lángost. Nagyon finom a tésztája! :))
Hiba történt a modul működésében