2011. augusztus 31., szerda

Paradicsomos lepény

Akik ismerik a blogomon a recepteket, azok tudják hogy nagy pite és lepény rajongó vagyok :)) Kata barátosném meglepett egy adag koktélparadicsommal, ezért úgy gondoltam, hogy jöjjön egy nyári lepény! Tegnap este készült és pillanatok alatt elfogyott. Nagyon finom!

Hozzávalók:

A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg tejföl
  • 1 tojás
  • 10 dg vaj
A mártához:
  • kb 15-20 dkg koktélparadicsom
  • pici olaj (lehet olívaolaj, ha van otthon)
  • mozarella sajt
  • kb 15 dkg parmezán sajt (ha nincs, trappista is jó)
  • rozmaring
  • bazsalikom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma

    1. A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük
    2. Közben az olajon a karikára szeletelt hagymát és összezúzott fokhagymát megdinszteljük.
    3. Hozzáadjuk a koktélparadicsomot (félbe lehet vágni, bár én egészben tettem bele)
    4. Megszórjuk rozmaringgal, bazsalikommal sóval felöntjük egy nagyon pici, kb 1 dl vízzel  (ínyencek fehérborral is felönthetik!)
    5. Ha letelt a fél óra, kivesszük a tésztát a hűtőből, és ha van pitesütő formánk, akkor olyan alakúra kinyújtjuk, illetve picit nagyobbra, hogy na follyon le róla a mártás.
    6. Megkenjük vajjal a formát, beletesszük a tésztát és megszórjuk a parmezán sajt felével.
    7. Ezután ráöntjük a mártást és a karikára vágott mozzarella sajtot rárakjuk, majd megszórjuk még a maradék parmezán (vagy trappista) sajt felével.
    8. 180 fokra előmelegített sütőbe kb 30 perc alatt megsütjük!

    1 megjegyzés:

    Bianka írta...

    Nagyon finom lehet